القائمة الرئيسية

الصفحات

فخدة الخروف بالكسكسي والشعرية أول أطباق رمضان

فخدة الخروف بالكسكسي والشعرية أول أطباق رمضان


فخدة الخروف بالكسكسي والشعرية أول أطباق رمضان  

مقادير طبق رمضان فخدة الخروف بالكسكي والشعرية :

  • نقوم بتجهيز فخدة الخروف بدون عظم ويتم تنظيفها بشكل جيد .
  • كوب من الشعرية .
  • 2 كوب كسكسي .
  • نصف كوب من الجوز ( عين الجمل ).
  • 3 بصلات كبيرة مقطعة مربعات.
  • كوب من صلصلة البابريكو.
  • ملعقة من الفلفل الأسود .
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  •  عصير ليمون.
  • روزماري وورق الغار .


طريقة تحضير فخدة الخروف بالشعرية والكسكسي في رمضان :

  • في البداية قومي بتحميص الكسكسي مع الشعرية على النار مع اضافة القليل من زيت الزيتون.
  • أضيفي له الفلفل الأسود والبصل مع التقليب المستمر.
  • ادهني فخدة الخروف بصلصة البابريكا من الداخل والخارج.
  • نضع الكسكسي والشعرية بداخل الفخد ونغلق الجلد باحكام .
  • قومي بتوزيع الروزماري على جوانب الفخد ثم يتم لف الفخد بورق الزبدة .
  • وكذلك بورق القصدير.
  • ندخل الفخد في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ويراعي تسخين الفرن قبل ادخال الفخد .
  • أضيفي صينية أخرى بها ماء وشرائح من الليمون وورق الغار، أسفل صينية الفخد.
  • اتركيه ينضج حتى 3 ساعات داخل الفرن.
  • يقطع الفخد الى ؤائح ويتم تقديمه .
  • بالصحة والهناء.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات المقال